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    瀘溪灣

    ·新聞動態

    ---PASTRY 桃酥---

    你是我滲透在回憶里的香甜---月餅

    發布時間:2021-3-6    本文被閱讀 75 次

    靈魂深處的香,就像鮮肉月餅一樣


    一口,就讓你深陷其中、無法自拔。從此,開始了魂牽夢繞的想。


    濕漉漉的青石板,窄窄的街營,一條河,一座座彎彎的拱橋。


    鮮香就沿著小河吹散開來了。無論離多鄉多少載,都有會想著嘗嘗家多的月餅。


    瀘溪灣月餅是純手工制作的月餅,考究大師的手藝。


    瀘溪灣制作蘇式餅的師傅,頗有來頭。


    他揉面的手法、力道,是不外的獨門學,一門手行云流水,就連烘烤的火候師傅都要控制到極致。


    他說:火候讓面皮多一份変老,少一分不脆。和面、醒面、面、配料、烘烤的制作工序,無一不在量手人的耐心,而關鍵的是食材的挑選。


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    你是我滲透在回憶里的香甜---月餅
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